PROFILO AZIENDALE
La Società Agricola F.lli Cassese ss, proprietaria della Masseria del Duca, è sicuramente una delle fattorie più grandi e più varie in Italia ed in Europa, poichè ha aggiunto alle tradizionali attività agricole la trasformazione e la vendita della catena dei suoi prodotti, qui di seguito riassunte:
Allevamento
- Allevamento bovino: produzione di latte da un allevamento di circa 250 animali, di cui 120 vacche da latte Frisona, che nel caseificio aziendale diventano oltre 20 tipi di prodotti caseari;
- Allevamento avicolo: produzione giornaliera di circa 100.000 uova di 120.000 animali, selezionate e confezionate in azienda, nel centro di imballaggio.
Agricoltura
- Produzione di olio d'oliva: oltre 40.000 alberi di ulivo (sia secolari che giovani) crescono su più di 200 ettari, circa 5.000-6.000 quintali di olio extravergine di oliva sono prodotti ogni anno nel moderno frantoio. Nell'oliveto è possibile trovare una vasta gamma di alberi, tra cui "frantoio", "coratine", "leccine", "pesciolen", "nostrane" e "Cime di Melfi". La Società Agricola F.lli Cassese s.s. è anche la più grande società di olio d’oliva biologico in provincia di Taranto. L'azienda agricola produce solo olio extra vergine di oliva d'eccellenza, prodotto attraverso processi meccanici e senza subire alcun trattamento diverso dal lavaggio, la centrifugazione e la filtrazione.
Filiera biologica
- In conformità con il tempo di sospensione previsto dalla legge, il letame, il siero di latte e l’amurca sono sempre stati utilizzati come fertilizzanti per il suolo con l'obiettivo di gestire il terreno con il metodo biologico.
Via A. Grandi, 11 – 74023 Grottaglie (TA) - ITALIA
Tel. +39 099 5612419 Fax +39 099 5612419
Sito web: www.inmasseria.it Email: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Fondata (anno): 1984
Settore: Formaggi ed Olio di Oliva
